Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé
Mẹ thường mua sản phẩm cháo dinh dưỡng về cho trẻ ăn vì tính tiện dụng, nhưng luôn có tâm lí lo ngại về vệ sinh, nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu. Vậy sao mẹ không nấu thức ăn cho trẻ bằng những công thức được chia sẻ ở dưới nào.
Cháo thịt gà – bí đỏ
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 50g
– Bí đỏ: 50g
– Gạo tẻ: 80g
– Gia vị
Thực hiện:
Gạo tẻ vo sạch nấu cháo đến chín nhừ. Thịt gà bỏ xương, băm nhỏ. Bí đỏ hấp và tán sao cho nhuyễn, sau đó cho bí đỏ và thịt gà vào cháo nấu khoảng 10 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dinh dưỡng:
Thịt gà và bí đỏ đều có tính ấm, nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn.
Lưu ý: Cho trẻ ăn khi cháo còn ấm giúp trẻ ăn ngon hơn và hương vị cháo cũng không bị mất đi.
Cháo thịt heo nấu rau ngót
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 80g
– Thịt nạc: 30g
– Rau ngót: 30g
– Gia vị
Thực hiện:
Gạo vo sạch, bắc lên bếp nấu tới khi thành cháo trắng đặc. Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch, vò nát, cắt nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Hành đập nhỏ, phi thơm, cho thịt heo vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa miệng. Thịt chín tới, đổ thịt vào nồi cháo, đảo đều tới khi thịt chín thì cho rau ngót đã cắt nhuyễn vào nấu tiếp. Để lửa liu riu trong vòng 5 phút.
Khi thấy cháo, thịt, rau đều chín, quyện đều thành màu xanh nhạt thì nêm gia vị lần cuối, trộn 5ml dầu ăn dành riêng cho trẻ, tắt bếp.
Dinh dưỡng:
Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau ngót: năng lượng 35kcal, đạm 5,3g, tinh bột 3,4g, tro 2,4g, can-xi 169mg, sắt 2,7mg, vitamin C 185mg, vitamin PP 2,2mg, nước 86g, chất béo 0g, chất xơ 2,5g, phốt-pho 64,5mg, vitamin B1 0,1 mg, vitamin B2 0,4mg.
Rau ngót là loại rau lành và bổ dưỡng. Rau ngót được chế biến thành nhiều món canh ngon ngọt, bổ dưỡng. Bên cạnh đó, rau ngót còn là thảo dược quý trong Đông y.
Theo Đông y, rau ngót tính mát lạnh (nấu chín sẽ bớt lạnh), vị ngọt. Có công năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, hoạt huyết hóa ứ, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ, có nhiều tác dụng chữa bệnh.
Rau ngót phải nấu chín tránh bị sống có mùi hăng, trẻ ăn sẽ không ngon miệng. Cháo thịt – rau ngót là món cháo giàu dinh dưỡng, dễ ăn.
Cháo thịt heo – bí đỏ
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 80g
– Bí đỏ: 30g
– Thịt heo: 30g
– Gia vị
Thực hiện:
Gạo tẻ vo sạch nấu thành cháo trắng đặc.
Thịt heo rửa sạch, bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Hành trắng đập dập, phi thơm, cho thịt heo vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng.
Bí đỏ cho vào cháo nấu nhừ. Sau đó, cho thịt vào cháo, để khoảng 2 phút, thấy thịt chín, cho thêm một chút dầu ăn dành cho trẻ, đảo đều và tắt bếp.
Dinh dưỡng:
Khi nấu cháo bí đỏ, mẹ có thể cho một chút dầu ô-liu hoặc bơ, như vậy, hương vị cháo sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bí đỏ rất giàu vitamin A, cực tốt cho đôi mắt của trẻ. Kết hợp với thịt heo sẽ giúp trẻ thưởng thức món cháo dinh dưỡng thơm ngon.
Các mẹ cần chú ý: phương pháp ăn dặm đúng là cháo nhuyễn chỉ dành cho bé dưới 1 tuổi. Khi bé trên 1 tuổi mà vẫn sử dụng cháo nhuyễn sẽ làm trẻ nhai chậm hay không biết nhai, trẻ chỉ nuốt thức ăn mà bỏ qua giai đoạn nhai. Việc này sẽ làm cho dịch vị không được kích thích trẻ mất đi cảm giác ngon miệng có thể dẫn đến trẻ biếng ăn.