Các món ăn chế biến từ thịt bò

Thịt bò là một trong ba loại thịt phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Mẹ có thể tham khảo một số món ăn được làm từ nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà thơm ngon này nhé.

Thịt bò xào măng tây

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 200g

– Măng tây: 200g

– Tỏi: 3 tép

– Mè rang: 5g

– Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, dầu mè

Thực hiện:

Măng tây rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già.

Tỏi lột bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Thịt bò cắt miếng dài, nhỏ, ướp một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi bằm.

Măng tây đem chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).

Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín, cho măng tây vào xào qua, (có thể nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa miệng) rồi tắt bếp.

Múc thịt bò xào măng tây ra đĩa, rắc thêm mè rang rồi ăn nóng cùng cơm.

Dinh dưỡng:

Thịt bò là loại thực phẩm giàu kẽm và các vi khoáng chất khác. Chính vì vậy nó rất thích hợp cho những trẻ kén ăn, biếng ăn, hay bị ốm… Bởi kẽm là vi chất quan trọng trong việc trị chứng biếng ăn cũng như tăng đề kháng cho trẻ. 

Măng tây là một loại thực phẩm quý giá, có nguồn gốc từ châu Âu, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Về dinh dưỡng, măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), axit folid, các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, ma-giê, can-xi, sắt, kẽm… rất tốt cho bà mẹ mang thai và bé ăn dặm phát triển trí não toàn diện.

Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Đây là “thứ rau hoàng đế” về chất dinh dưỡng. Măng tây là nguồn giàu chất xơ và protein – hai dưỡng chất có tác dụng giúp tăng cường tiêu hóa và hệ miễn dịch 

Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường. Trong măng tây còn chứa chất chống oxy hóa. Sự kết hợp mới lạ này sẽ đem đến cho bé hương vị thơm ngon khó chối từ.

Thịt bò hấp bí đỏ

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 300g

– Bí đỏ: 200g

– Bột bắp: 5g

– Nước tương: 10ml

– Dầu mè: 10ml

– Gia vị: hạt nêm, gừng bằm, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt bột, ngò

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp thịt với nước tương, hạt nêm, gừng, chút tiêu, chút ớt bột và 5ml dầu mè, cho thêm 5g bột bắp vào, trộn đều lên.

Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông, xếp bí đỏ vào một cái tô, dồn bớt bí ra xung quanh tạo một khoảng trống ở giữa.

Đổ thịt bò vào giữa tô, lên trên bí. Cho tô thịt bò bí đỏ vào nồi hấp trong 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi tỏi thơm rồi đổ lên trên tô bí. Thịt bò và bí dở chín, rắc hành ngò cắt nhỏ lên trên, tắt bếp.

Khi ăn đảo đều bí và thịt lên.

Dinh dưỡng:

Mức độ dinh dưỡng từ thịt bò và bí đỏ rất nhiều và rất bổ dưỡng cho cơ thể, sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho trẻ.

Món thịt bò hầm bí đỏ không những nhiều dinh dưỡng mà hai nguyên liệu này khi kết hợp lại với nhau như càng “tôn” lên vị ngon của nhau, cách chế biến rất dễ dàng. Món ăn chín mềm lại có vị ngọt dịu nhẹ thơm ngon cho con yêu ở nhà.